दूध पिणे शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. हाडे त्याच्या वापरामुळे मजबूत होतात. त्यातील घनता आणि त्यातील घटक हे दोन्ही प्रमाणात मोजले जाऊ शकतात. चला त्यांचा फरक कसा ओळखावा हे जाणून घेऊया.
- गाईच्या दुधात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते तर म्हशीचे दूध बरेच दाट असते.
- गाईच्या दुधापासून बनविलेले दही, गोड आणि चीज म्हशीच्या दुधापेक्षा जाड आणि क्रीमयुक्त आहे.
- म्हशीच्या दुधाची मलईही खूप जाड असते आणि तूपही खूप चांगले आहे.
- गाईच्या दुधात म्हशीच्या दुधापेक्षा चरबी, प्रथिने आणि कॅलरीचे प्रमाण कमी असते. कमी चरबीमुळे ते सहज पचते. त्याचवेळी म्हशीच्या दुधात चरबी, प्रथिने आणि कॅलरीज जास्त असतात आणि पचण्यास वेळ लागतो.
- एका कप गाईच्या दुधात 148 कॅलरी असतात तर एक कप म्हशीच्या दुधात 237 कॅलरीज असतात.
- तुम्ही गायीचे दूध जास्त काळ ठेवू शकत नाही तर म्हशीचे दूध जास्त काळ ठेवता येते.
- जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर गायीच्या दुधाचे सेवन करणे योग्य मानले जाते. दुसरीकडे म्हशीचे दूध वजन वाढविण्यात फायदेशीर मानले जाते.
- म्हशीच्या दुधातही कॅल्शियम जास्त प्रमाणात आढळते. यासह, त्यात बरेच मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम देखील आहे.
पनीर किंवा कॉटेज पनीर केवळ चवीसाठीच नव्हे तर आरोग्यासाठी देखील सर्वोत्तम आहे. डॉक्टर म्हणतात की दररोज 100 ग्रॅम कॉटेज पनीर खाण्याने आपल्या शरीराला भरपूर फा-यदा होतो. पण बाजारात कॉटेज पनीर आणण्यापेक्षा घरी पनीर बनवणे कधीही चांगले आहे. लोक त्यांच्या घरात गाय किंवा म्हशीचा दुधापासून आपण चांगले चीज बनवू शकतो परंतु प्रश्न असा आहे की गायीचा दुधाचे पनीर चांगले की म्हशीचा दुधाचे पनीर? तर आज आपण जाणून घेऊया की कोणत्या दुधाचे पनीर आपल्या आरोग्यासाठी फा-यदेशीर आहे.
कोलेस्टेरॉलबद्दल सांगायचे तर ते म्हशीच्या दुधात कमी प्रमाणात आढळते परंतु गाईच्या दुधात जास्त आढळते. म्हणून, म्हैसाचे दूध उच्च रक्तदाब, मूत्रपिंड रुग्ण आणि लठ्ठ लोकांसाठी खूप फायदेशीर आहे.