बाभूळ किंवा बबूलचा डिंक खूप पौष्टिक असतो. डिंक हा सर्वाधिक वापरला जातो. यातून हिवाळ्यातील तहान भूकेचे लाडू बनवले जातात.
कडुनिंब-
हा डिंक रक्त वाढवणारा, आणि उत्तेजक पदार्थ आहे. त्याला ईस्ट इंडिया गम असेही म्हणतात. कडुनिंबामध्ये औषधी गुण देखील आहेत.
पलाश-
त्याचप्रमाणे पलाश डिंकचे सेवन केल्यास हाडे मजबूत होतात. १ त ३ ग्रॅम मिश्रीयुक्त दूध किंवा आवळाच्या रसात घेतल्यास शक्ती व वीर्य वाढते. याच्या वापराने, हाडे मजबूत होतात आणि शरीर मजबूत होते.
व्हिटॅमिन डी ची कमतरता असणाऱ्या लोकांना डिंकयुक्त पदार्थ खायला द्यावेत. सकाळी दोन लाडू खाल्ल्याने आणि दूध पिल्याने शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते. हिरडं किंवा त्यातून बनवलेल्या गोष्टी खाल्ल्यास हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. तसेच स्नायूही बळकट बनतात. डिंकाचे लाडू पारंपारिकपणे स्तनपान करणार्‍या महिलांना दिले जातात. यामुळे आईचे दुध वाढण्यासाठी मदत होते. तसेच, लाडूमध्ये आढळणारे इतर घटक शरीराला पौष्टिक मूल्य प्रदान करतात. गर्भवती महिलांसाठी डिंक चांगला मानला जातो. मणक्यांना बळकटी आणण्यासाठी डिंक खुप उपयुक्त आहे.
आपण या गोष्टी डिंक घालून बनवू शकता –
पंजीरी मध्ये घालून आपण डिंक खाऊ शकता. आपण मखाना बनवण्यासाठी पिठ, लोणी, कोरडे फळे आणि साखर डिंकसह भाजून घेऊ शकता. – नारळाची चव, सुक्या खजूर, खसखस आणि बदामाच्या तुप भाजून लाडू बनवता येतात. गुळाच्या चिक्कीप्रमाणेच हि चिक्की देखील हिवाळ्यात खूप फायदेशीर असते. – डिंक तळताना तो जळत नाही आणि तपकिरी होणार नाही याची खात्री करा. जर तस झालं तर कडू चव येईल.